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In Pasta - Cibo e Convivio

Pastificio e Ristorante nel centro storico di Lucca
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In Pasta – cibo e convivio

Pastificio e Ristorante nel centro storico di Lucca

  • Tagliatelle ubriache con germogli di porro

  • I nostri ravioli ricotta e spinaci in salsa di noci e maggiorana

  • In molti non ci credono nemmeno dopo che l’hanno assaggiato... è il nostro Ragù di lenticchie biologiche

  • Tagliatelle al pesto di ravanelli e anacardi

  • Ravioli di castagne alla ricotta e frutta secca

  • I pomodori bio della cooperativa Calafata di Lucca

  • Le piante aromatiche fresche

  • Cupcakes di pasta con vista su Lucca

  • Le nostre insalate di pasta

  • Voglia di fusilli alla parmigiana?

  • Per la nostra pasta utilizziamo uova e farine biologiche o locali

  • Le ballerine al cavolo nero

  • Semplicemente belli e buoni

  • Se non hai voglia di pasta, o come secondo, puoi scegliere tra sfiziosi piatti di verdure, formaggi e insalate

  • La farina di castagne della Garfagnana per le nostre Ballerine

  • I nostri Ravioli di ricotta e frutta secca al burro all’arancia

  • Ravioli alla ricotta, pecorino e miele con fiori di rosmarino

In Pasta è un pastificio artigianale, dove giornalmente produciamo tutti di pasta fresca e i condimenti che vedi in vendita, usando materie prime di qualità provenienti da realtà produttive  locali o il più possibile vicine. Molti degli ingredienti usati nelle preparazioni sono biologici (le uova, la semola di grano, la ricotta, il burro, le erbe aromatiche, i ceci, i fagioli, le lenticchie…), alcuni sono biodinamici (le verdure stagionali, il vino rosso, il riso…) altri sono semplicemente buoni perché provengono da realtà piccole che abbiamo conosciuto personalmente, dove si lavora con  il cuore per un prodotto sano e genuino al di là delle certificazioni.

In Pasta è anche una cucina che offre un menù, che varia quotidianamente, composto da primi piatti. Sulla lavagna vicino alla cassa, puoi trovare le proposte del giorno che rispecchiano, secondo noi, gli abbinamenti più azzeccati tra i sughi e i diversi formati di pasta fresca disponibili.

Puoi ordinare il piatto e portarlo via pronto per mangiarlo fuori, magari al sole seduto sulle Mura, o passeggiando per Lucca..o se va peggio in ufficio !

Oppure puoi sederti con calma a un tavolino della sala e attendere il tempo della preparazione.

Se bevi acqua puoi riempire una brocca gratuitamente alla “fontanella” della sala, scegliendo tra acqua naturale fredda o a temperatura ambiente. Ci piace che l’acqua sia disponibile gratis per tutti!

Vedrai che i piatti in cui la pasta viene servita non sono tutti uguali, così come le posate, i bicchieri, le seggiole, i tavoli…provengono da luoghi diversi e hanno almeno due o tre vite precedenti da raccontare.

Come ultima cosa, non per importanza, ci piace dire che fin dall’inizio, da quando abbiamo cominciato a pensare a questo progetto, per noi In Pasta è specialmente uno spazio che speriamo sia il più possibile aperto, familiare, pronto per accogliere chiunque avrà voglia di fermarsi.

Ci piace l’idea di ospitare incontri, seminari, eventi in cui le idee possano circolare liberamente, in cui le persone trovino appunto spazio e tempo per raccontare, ascoltare, confrontarsi e soprattutto incontrarsi.

Grazie e Buon appetito!

La vita è una combinazione di Pasta e di Magia!

Federico Fellini

La Nostra Pasta Fresca / Our Fresh Pasta Dishes

La pasta ed i condimenti seguono le stagioni e la nostra ispirazione 🙂

Oltre la Pasta / Beyond Pasta

Anche in questo, la nostra offerta segue le stagioni. Troverete la Caprese quando il caldo ci offre dei buoni pomodori e gli Involtini di Verza quando in Inverno il cavolo è la verdura regina.

I Dolci Fatti in Casa / Homemade Desserts

  • Tiramisù
    € 5,00
    Un classico intramontabile con savoiardi, caffè e crema al mascarpone. Uova bio dell’Azienda Agricola Pecchia di Torre del Lago (LU).
  • Cheesecake con marmellata di frutti di bosco
    € 5,00
    Cheesecake cotto con base fragrante, crema compatta e gustosa sormontata da marmellata ai frutti di bosco e scaglie di cioccolata bianca. Polvere di bucce di arancia a rifinizione.

I Vini / Wines

  • SFUSO
  • Rosso Tenuta di Valgiano / Rosso Valle del Sole, Lucca
    Bicchiere € 3,00
    Quarto € 5,00
    Mezzo litro € 8,00
    Litro € 14,00
  • Bianco Valle del Sole, Lucca
    Bicchiere € 3,00
    Quarto € 5,00
    Mezzo litro € 8,00
    Litro € 14,00
  • ROSSI
  • Palistorti Valgiano
    € 25,00
    Colline Lucchesi DOC 2015 Sangiovese, Merlot, Syrah, 13% vol
  • Campo Rombolo - Le Calle
    € 20,00
    Montescudaio DOC Rosso, 2017 Sangiovese e Ciliegiolo biologico, 14% vol
  • SATOR
    € 17,00
    Montescudaio DOC 2016, Sangiovese, Teroldego, 13,5% vol
  • BIANCHI
  • Le Calocchie - Camiliano
    € 21,00
    Toscana, Vermentino IGT, 2018 Vermentino biologico 13% vol
  • La Treggiata - Le Calle
    € 20,00
    Toscano IGT Vermentino 2018. Vermentino biologico, 13% vol
  • BOLLICINE
  • Fior di Prosecco Clarac
    € 18,00
    Prosecco DOC Extra-Dry millesimato 2018
  • Sajar
    € 4,00
    Vino Spumante Extra-Dry millesimo 2018. Az. Agricola Le Colture Valdobbiadene.

    Bicchiere

Bibite / Beverages

  • Acqua di Lucca
    Gratuita
  • Acqua 1/2 litro naturale o gassata
    € 1,00
  • Tè freddo al limone
    € 3,00
    Té bio al limone Galvanina.
  • Succhi Plose Biologici
    € 2,50
    ACE,  Pera,  Albicocca
  • Aranciata, Chinotto, Cola, Limonata
    € 3,00
    Bibita gassata dell’azienda toscana Queen.
  • Birra Menabrea Bionda 33cl
    € 3,00
  • Birra artigianale "La Granda" 33cl
    € 5,00
    Birra Artigianale del Birrificio “La Granda” di Cuneo.

Dicono di noi…

  •   Pastificio, con laboratorio a vista. Giovane e dinamico, gestito con semplicità ed efficenza. La pasta assaggiata è stata ottima e l'ambiete molto gradevole!

    avatar thumb KohPah
    9/01/2020

      in viaggio dovendo fare una breve sosta prima di proseguire, siamo stati attirati dal ricco menù di pasta con formati e sughi allettanti. Il locale è giovane e simpatico con... read more

    avatar thumb Silvia R
    9/05/2020

      Sarà che a Milano esistono tanti posti che propongono questo tipo di offerta, perciò non ho trovato nulla di entusiasmante rispetto ad altri posti che conosco. Il cibo è comunque... read more

    Alessia G
    8/18/2019
  •   Sono stata qui diverse volte ed ho sempre trovato piatti deliziosi e leggeri, curatissimi nella qualità e nella stagionalità. Consiglio di andare a provare!

    Francesca B
    7/18/2019

      Cercato un ristorante dove mangiare per cena e questo è superlativo. Proprio perchè quando viaggiamo non ci piacciono i posti convenzionali e dove la cucina non ho ne tipica nè... read more

    Silvia G
    9/16/2019

      C’è poco da dire, leggete il “manifesto” dell’attività che posto tra le foto e capirete dove vi trovate. Per il resto mangiato davvero bene, ingredienti eccelsi così come il personale.... read more

    Dny85
    9/07/2019
  •   Tanta fatica per preparare la pasta fresca ma purtroppo questo sforzo viene vanificato da un condimento insapore. I prodotti come passata di pomodori e l'olio sono bio ma il sugo... read more

    avatar thumb filetto60
    8/20/2020

      Si presenta subito benissimo, la signorina alla cassa e la cameriera sono super Gentile sorridenti. La qualità è Alta, i prezzi sono molto concorrenziali. Io se fossi in voi... read more

    Maddye88
    9/15/2019

      proposta innovativa con menù scelto al bancone e non al tavolo, conto, non addizionato da extra tipo coperto, che è già fatto appena si ordina
    i piatti mostrano sicuramente una... read more

    avatar thumb arcagigi
    8/26/2020
  •   Piccolo ristorante/take away che serve pasta fatta in casa con diversi condimenti. Ottimo per un pranzo veloce. Il personale è cortese e disponibile, abbiamo mangiato due primi molto buoni... read more

    avatar thumb K3158AAelenap
    5/26/2019

      Siamo stati a pranzo questo sabato e abbiamo pranzato all’aperto. Il cameriere è stato fin da subito cortese e alla mano e si è adoperato immediatamente per mettere subito sul... read more

    avatar thumb dpiero83
    9/20/2020

      Una chicca, un angolo di naturalità in città. Sono stata a cena con il mio compagno qualche sera fa di passaggio a Lucca. Inutile dire che lo consiglio assolutamente, posticino... read more

    avatar thumb ninni_tin91
    5/31/2019
  •   Bellissima serata, ottima cucina..davvero una sorpresa. Vino eccellente e pasta fresca deliziosa, compresi gli antipasti e i secondi di verdure. Ci torneremo sicuramente!

    avatar thumb stefaniad2016
    11/30/2019

      Ho mangiato con un’amica nel giorno in cui sono andata a visitare la città. La parola buonissimo è abbastanza limitativa. Abbiamo preso 2 primi e un tagliere di formaggi.... altissima... read more

    avatar thumb lindacica
    5/25/2019

      Il ristorante è molto accogliente e arredato in modo originale. Ho provato la pasta con pomodori e burrata(deliziosa!) e devo dire che è stata un'ottima scelta. Mi è piaciuta l'idea... read more

    Aurora M
    9/15/2019
  •   Ottima pasta fatta in casa con ingredienti di qualità e una scelta varia. Personale molto gentile e disponibile. Birra artigianale e acqua gratuita in caraffa. Consigliato :)

    avatar thumb AriBaroncini
    8/19/2020

      Mi sono trovata molto bene, la pasta è ottima e i piatti sono originali.
    Personale giovane e simpatico, ottima presentazione.
    Apprezzo molto le scelte originali effettuate per il locale,... read more

    avatar thumb MADDALENA B
    7/08/2020

      Cibo buonissimo, prodotti di qualità, ottimo rapporto qualità prezzo. Luogo perfetto per famiglie con bambini, personale attento e gentilissimo.

    vaniell
    8/15/2019
  •   Posto molto carino e curato. Ampio spazio per mangiare, sia interno che esterno. Personale gentile, cordiale ed informale. Cibo ottimo e gustoso. Rapporto qualità prezzo onesto.

    avatar thumb X8406PWmariav
    6/24/2020

      Ottime sia la pasta all’arrabbiata che i tortelli. Buono anche il cheesecake. Personale gentile . Lo consiglio caldamente. L’atmosfera easy mi ha conquistato

    avatar thumb 255emanuelag
    7/28/2020

      Locale minimale con tavoli all'aperto e servizio rispetto al basic fai da te sopra la norma. Nessun primo propone un condimento a base di carne e pesce... ottimo per Vegetariani... read more

    Paolo C
    7/28/2019
  •   Tartufo e burrata, cipolle e gorgonzola, pesto di spinaci, abbiamo assaporato tre diversi tipi di condimento per la pasta, squisiti tutti, porzioni non esagerate, ottimo il servizio è le idee. Complimenti!

    avatar thumb 900Nicoletta
    8/22/2020

      Primi spettacolari. Vino genuino e sincero. Conclusione di dolci al cucchiaio semplici ma paradisiaci

    avatar thumb marcocR8056LK
    1/02/2020

      Format particolare, deve piacere il genere. Tutto riciclato, dai tavoli alle sedie(che in base a quello che capita può risultare anche scomoda la seduta o il "banco da scuola"), dalle... read more

    avatar thumb Imperatore P
    1/14/2020
  •   Piatti di pasta fresca in un ambiente molto curato. Ottimi primi (e sopratutto originali) serviti da un personale molto cortese. Consigliato!

    avatar thumb mr2207
    8/11/2020

      Fermati per caso, attratti dalla tabella con le proposte del menù. La pasta fresca ed i condimenti biologici coronano tutto quello che vi circonda. Consigliato.

    avatar thumb Salux89
    6/07/2019

      La pasta era deliziosa il personale gentilissimo locale caratteristico con materiali da riciclo. Da provare se venite a Lucca.

    avatar thumb 294guevarac
    12/21/2019
  • review rating 5  Wonderful pasta, wonderful man, happy to explain everything, free tap water. 5 stars

    thumb Andrea Corrado
    8/19/2020

    review rating 5  I went to eat to this place with my family and we loved it. The pasta was incredibly tasty. They changed their menu every day. They are super fast and you can have free water.

    thumb Ana Belén Ogando
    6/06/2019

    review rating 5  We even enter when the electricity was off. Tasty and full of friendly people. Best ravioli I've ever had. Home-made and beautifully placed in a good spot to fall in love with the city

    thumb pablo gonzalo zalazar
    6/28/2019
  • review rating 5  I stopped in after a long travel day and these lovely people couldn't have been sweeter to me. The food is delish. Pick your fresh pasta and sauce. No charge for water! Good wine. Quiet sidewalk seating. I hope to go back often.

    thumb Mary Jacco
    11/17/2019

    review rating 5  I feel in love with this place! Really loved it! The pasta here is very tasty and made with care. You can choose the sortiment you like and buy for home fresh made pasta.

    thumb Oana Panduru
    8/24/2019

    review rating 5  Beautiful, fresh pasta, lovely service and atmosphere. Very relaxed! Would definitely recommend and will definitely come back 🤪

    thumb Heather Clark
    8/14/2020
  • review rating 5  Great place! We love the food and very nice owners. Our group of 6 adults and 8 teenagers had no trouble choosing dishes. No coperto, water is for free. We loved it, all of us.

    thumb Ania Puzyna
    7/02/2020

    review rating 5  We even enter when the electricity was off. Tasty and full of friendly people. Best ravioli I've ever had. Home-made and beautifully placed in a good spot to fall in love with the city

    thumb pablo gonzalo zalazar
    6/28/2019

    review rating 5  I went to eat to this place with my family and we loved it. The pasta was incredibly tasty. They changed their menu every day. They are super fast and you can have free water.

    thumb Ana Belén Ogando
    6/08/2019

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dal Lunedì alla Domenica 11.30 – 23.00 (Mon to Sun)

Orario Cucina / Kitchen Hours   12.00 – 15.00,  19.00 – 22.00

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